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Hocho - Info


Messerformen

Naturgemäß gibt es bei der Vielzahl unterschiedlicher Messertypen und Messerformen nicht immer eine gute deutsche Übersetzung für die japanischen Namen. Wir haben uns bemüht uns so gut wie möglich anzunähern - bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte - wir helfen Ihnen gerne!


Materialverarbeitung


Stähle

Die verwendeten Schneidenstähle und deren Härte in Rockwell, sind bei jedem Messer angegeben. Die Härte hängt nicht nur vom Stahl ab. Mittels Wärmebehandlung erreicht der Schmied die von ihm gewünschte Härte. Die Angaben können also beim selben Stahl von Schmied zu Schmied unterschiedlich sein.


V2
hochwertiger Kohlenstoffstahl, 63 - 64 Rc.

VG10
hochwertiger, nahezu rostfreier Stahl, 60 - 61 Rc.

V-Tokuko
Messerstahl aus Takefu, 63 - 64 Rc.

Aogami
blauer Papierstahl, 63 - 64 Rc.

Shirogami
weißer Papierstahl, 63 - 64 Rc.

SKD
rostträger Kohlenstoffstahl, 63 - 64 Rc.

PM - Powder Metal
pulvermetallurgischer Stahl,
64 - 65 Rc.

Aufgrund seiner außerordentlich langen Schnitthaltigkeit und Rostresistenz findet dieser Stahl weltweit immer mehr AnhängerInnen.

Die Messerserie
Akifusa Powder Metal wird auch Sie überzeugen.

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